Festtage mit Hanf

Die Festtage sind ein Fest für alle Sinne – Kerzenschein, gutes Essen, besondere Momente mit Familie und Freunden. So schön die Festtage sind, sie enden nicht selten mit einem vollen Bauch und einem überlasteten Magen-Darm-Trakt. Was, wenn Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen könnten? Hanfsamen machen es möglich.

Mit ihrem feinen, nussigen Aroma passen sie perfekt in festliche Gerichte: ins Pesto für eine Vorspeise mit Farbtupfer, als knuspriges Topping (geröstet) auf winterlichem Blattsalat, in die Füllung eines vegetarischen Bratens oder sogar in ein cremiges Schokoladenmousse. Sie bringen feinen Geschmack und hohen Nährwert: hochwertiges Eiweiss, gesunde Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im idealen Verhältnis, Ballaststoffe, wertvolle Mineralstoffe sowie reichlich B-Vitamine und Vitamin E – und all das in einer Form, die leicht verdaulich ist.

Gerade in einer Zeit, in der reichlich gegessen wird, sind solche Nährstoffbooster Gold wert. Hanfsamen belasten nicht, sondern liefern dem Körper Bausteine für Regeneration, Energie und starke Abwehrkräfte. Machen Sie dieses Jahr aus den Festtagen ein Fest für Körper und Seele – und starten Sie gesund ins neue Jahr. In dieser Ausgabe finden Sie drei Rezepte, die köstlich schmecken, schnell gelingen und bei Tisch garantiert für Staunen und Komplimente sorgen.

Vorspeise: Winterlicher Blattsalat mit Hanfsamen-Pesto

Frische Wintersalate (z. B. Feldsalat, Radicchio) mit einem cremigen Pesto aus geschälten Hanfsamen, Petersilie, Zitronensaft und Hanföl.

Hauptgericht: Vegetarischer Festtagsbraten mit Hanf-Füllung

Ein Braten aus Linsen und Gemüse, verfeinert mit geschälten Hanfsamen und winterlichen Kräutern – festlich, nahrhaft und 100 % pflanzlich. 

Dessert: Schokoladenmousse mit Hanfsamen-Crunch

Luftige Mousse aus dunkler Schokolade, verfeinert mit einem Hauch Vanille, getoppt mit knusprigem Hanfsamen-Crunch.

Alle Zutaten und Zubereitungsschritte mit Nährwertangaben kostenlos im Festtags-PDF: Einfach eine E-Mail an natuerlich.hanf@gmail.com senden oder den QR-Code scannen.

Oder auf der Webseite: www.harmonius.ch/festtage2025