Die Powerfrucht Hagebutte – natürlich heilsam und vielseitig

Ob als Tee, Sirup oder fruchtige Delikatesse; die Hagebutte überzeugt mit Geschmack und Wirkung. 

Die leuchtend roten Früchte der Hagebutte werden in der Naturheilkunde seit jeher geschätzt: Ein Aufguss aus den entkernten, eiangeweichten Fruchtschalen hilft bei Blasen- und Nierenleiden, lindert Erkältungen und stärkt das Immunsystem. Auch bei Grippe oder leichten Infekten gilt Hagebuttentee als wohltuendes Hausmittel.

In der Küche begeistert die Frucht durch ihre Vielfalt. Von Konfitüren und Gelees über Säfte bis hin zu süsslichen Saucen zu Wild. Besonders aromatisch sind Hagebutten nach dem ersten Frost. Getrocknet oder frisch verarbeitet, bereichern sie jedes Vorratsregal.

Rezept: Hagebutten Babka

Zutaten

• 350 g Halbweissmehl
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker (40 g)
• 100 g Butter weich
• 15 g Hefe frisch (Alternativ 1Pack Trockenhefe)
• 100 ml Milch Zimmertemperatur
• 1 Ei
• 250 g Hagebuttenkonfi
• Deko: Puderzucker

Zubereitung egk.ch/hagebutten