Omega-3-Fette erhöhen
Jährlich muss ich das Blut untersuchen lassen. Dieses Jahr bat ich die Ärztin, auch die Werte von Omega 3 und 6 analysieren zu lassen. Ich war geschockt, als ich sah, dass der Omega-6-Wert erhöht war, da ich mich sehr gesund ernähre. Das Labor empfiehlt, die Omega-3-Fette zu erhöhen, indem ich zweimal die Woche Thunfisch, Lachs, Makrelen usw. esse, oder ein Fischölpräparat einnehme. Wie sieht es mit gutem Fischöl aus bei den verschmutzten Meeren? Könnten Sie mir ein Produkt empfehlen?
L. B., Winterthur
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen: Es kratzt gehörig am Ego, wenn die Nährstoffwerte des Blutbildes trotz gesunder und abwechslungsreicher Ernährung nicht so sind wie sie sein sollten. Aber bitte bleiben Sie liebevoll mit sich selbst – es ist schlicht ein Ding der Unmöglichkeit, alles richtig zu machen. Es reicht, das Bestmögliche zu tun. Wenn das nicht reicht, dann müssen wir wohl oder übel zu einem Supplement greifen. Dazu sind sie da. Das ideale Verhältnis zwischen den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sollte 1:1 bis 1:5 sein. Tatsache ist, dass die meisten Leute in der Ernährung ein Verhältnis von 1:20 haben. Das erhöht das Risiko für chronische Entzündungen, Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Immunerkrankungen. Dass das Verhältnis so extrem ist, liegt an der Ernährung. Sonnenblumenöl, der Genuss von Tieren, die mit Kraftfutter grossgezogen wurden und Fertiggerichte aus dem Tiefkühlregal, Chips und Aufbackbrötchen liefern dem Körper Fette die reich an Omega-6-Fettsäuren sind. Durch den Konsum von Weidefleisch und Wildfisch, Olivenöl und frisch zubereiteten Gerichten kann der Omega-6-Spiegel gesenkt werden.
Es gibt im Fachhandel sehr gute Omega-3-Präparate, die so rein wie möglich sind. Algenöl ist okay für Vegis, unterscheidet sich aber betreffend Verunreinigungen des Meerwassers nicht wesentlich, da die Algen im selben Wasser leben wie die Fische. Es gibt als Alternative sehr gute Leinölpräparate, diese Öle werden allerdings nicht ganz so effizient aufgenommen wie das tierische Omega-3-Fett. Ergänzend zum Präparat können Sie Walnüsse geniessen, täglich frisch gemörserte Leinsamen in Ihr Frühstücksmüesli geben, ab und zu qualitativ guten Fisch essen und immer mal wieder zu einem Stück Alpkäse greifen.
