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Ausgabe_03_2013

Text:  Roland Dekker

Sie wissen: Wir essen zu viel Fleisch, zu viel Zucker, zu viel Fett und insgesamt zu viele industriell zubereitete und mit bedenklichen Zusatzstoffen haltbar gemachte Nahrungsmittel. Darunter leiden Gesundheit und Umwelt. Alternativen sind also gefragt – und natürlich gibt es die. Breit akzeptiert sind vegetarische und vegane Ernährungskonzepte; florierende Restaurantketten mit einem entsprechenden Angebot sind der beste Beweis dafür. Moderne Rohköstlerinnen und Rohköstler sind aber auch Genussmenschen. Sie lieben das Feine und Gute, sind gesellig, stehen gerne in der Küche und kreieren dort üppige Pizzen, milchlosen Frischkäse und vitaminreiche Desserts, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Probieren Sie es doch mal aus.

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