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Kartoffel: So beliebt wie Teigwaren

Kategorie: Garten
 Ausgabe 02 - 2012 - 01.02.2012

Text:  Tertia Hager

Zwar spielt der «Härdöpfel» auf unserem Speisezettel längst keine tragende Rolle mehr, letztes Jahr war die Ernte mit 511 800 Tonnen nur noch halb so gross wie 1975.

Nichtsdestotrotz hat die Kartoffel einen festen Platz auf den Tellern. 2010 wurden 45,5 Kilo pro Kopf verspeist. Auf Platz 2 sind Teigwaren: Rund 40 Kilogramm sind es pro Jahr und Kopf, dies entspricht einer Trockenmenge von knapp 10 Kilo. Reis belegt mit 24 Kilo den dritten Platz.

Foto: fotolia.com

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