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Bio-Milch: Grosse Nachfrage

Kategorie: Natur
 Ausgabe 01 - 2012 - 01.01.2012

Text:  Tertia Hager

Verkehrte Welt: Während Bauern, die konventionell produzieren in der Milch schwimmen, herrschte im letzten Jahr bei Bio-Milch Knappheit.

Seit letztem Sommer hätten 1000 Tonnen gefehlt, informierte Bio-Suisse im November. Auch wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt, soll keine Bio-Milch importiert werden. Vielmehr hofft man bei Bio-Suisse, dass die steigende Nachfrage Bauern motiviert, auf Bio umzustellen – was jedoch aufgrund der Fütterungsvorschriften nicht von heute auf morgen geht. 

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