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Saisontipp: Chinakohl

Kategorie: Garten
 Ausgabe 12 - 2010 - 01.12.2010

Text:  René Berner

Chinakohl ist ein kalorienarmes Wintergemüse, das ursprünglich in der chinesischen Provinz Kanton kultiviert wurde und zunehmend auch auf den europäischen Tafeln Zugang fi ndet.

Er ist im Gegensatz zu anderen Kohlarten leicht verdaulich und kann deshalb als Schonkost eingesetzt werden. Sein zartes Aroma kommt als knackiger Salat, als Wokgemüse und auch auf einer Rohkostplatte wunderbar zur Geltung.

Foto: fotolia.com

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