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Kategorie: Garten
 Ausgabe_01/02_2016 - 01.02.2016

Text:  Tertia Hager

Erst seit Kurzem ist das wiederentdeckte typische Wintergemüse nicht mehr nur auf dem Markt.

Sondern es ich auch beim Detailhändler zu kaufen. Der Grün- oder Federkohl hat noch bis etwa im März Saison und ist ein schmackhafter Lieferant zahlreicher Nährstoffe sowie Eisen, Eiweiss und Antioxidantien. Zudem liefert er viel Vitamin C. Zusammen mit einer deftigen Wurst oder mit Pasta hat man im Nu ein feines und gesundes Wintergericht gekocht. Roh kann man Federkohl auch für einen Smoothie verwenden.

Foto: fotolia.com

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