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Sehen: Gabel statt Skalpell

Kategorie: Leben
 Ausgabe 11 - 2012 - 01.11.2012

Dieser Film kann ihr Leben retten», titelte die «Chicago Sun-Time» dramatisch.

Die DVD-Doku erklärt den Zusammenhang zwischen falscher Ernährung und der amerikanischen Volkskrankheit Fettleibigkeit. Der Biochemiker Colin Campbell erläutert seine zahlreichen Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen dem Verzehr tierischer Eiweisse und dem Auftreten von Herz-Kreislauf-Krankheiten, Diabetes oder Rheuma. «Gabel statt Skalpell» begleitet Patienten, die ihre Ernährung auf rein pflanzliche Eiweisse umgestellt haben, und lässt weitere Wissenschaftler zu Wort kommen.

Film
«Gabel statt Skalpell», 92 Minuten, im Buch- und Fachhandel, Fr. 24.90

Foto: zvg

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