Unnatürlich: «natürlicher» Zucker

Text:  Roland Dekker

Hersteller bewerben Birkenzucker oder Kokosblütenzucker als «natürliche» Alternative zum Haushaltszucker.

Doch oft steckt nicht viel Natürlichkeit drin, so die deutsche Verbraucherzentrale. Solcherlei Zucker sei technologisch aufwendig hergestellt. «Birkenzucker» zum Beispiel werde oft aus Stroh oder Maiskolbenresten extrahiert und mit Säure oder Lauge weiterverarbeitet.
Verbraucherzentrale Hessen

Foto: istockphoto.com