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Macht sauer lustig?

Kategorie: Gesundheit
 Ausgabe_11_2013 - 01.11.2013

Text:  Andreas Krebs

Basisch ist das Leben, sauer ist der Tod“, lautet ein Sprichwort.

Ein anderes  «Sauer macht lustig!» Ja, was denn nun? Das scheinbare Dilemma löst sich auf, wenn man die Chemie zurate zieht: Das Salz einer starken Säure bildet im Körper eine schwache Base. Ein leicht basisches Milieu bietet die ideale Voraussetzung für den Stoffwechsel und damit für eine optimale Energieversorgung. Das haben Forscher am Max-Plank-Institut (MPI) für Biochemie jüngst bestätigt. Die Zitrone ist übrigens ein stark alkalisierendes (Basen bildendes) Lebens-, ja Heilmittel. Sie schützt nicht nur vor Übersäuerung, sondern auch vor Viruserkrankungen wie Husten, Erkältung, Grippe und Sodbrennen. Zitrone versorgt zudem die Leber mit Energie und entgiftet. Eine kürzlich in Europa durchgeführte Fallkontrollstudie hat sogar ergeben, dass der regelmässige Verzehr von Zitrusfrüchten (Zitronen, Orangen, Grapefruits) das Risiko bestimmter Krebsformen senkt.

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