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Allergie: Auf den Apfel kommt es an

Kategorie: Gesundheit
 Ausgabe 12 - 2012 - 01.12.2012

Text:  Tertia Hager

Blasen, Schwellungen und Juckreiz: Mit diesen Symptomen reagieren Apfelallergiker.

Was viele Menschen nicht wissen, ist, dass Apfel nicht gleich Apfel ist. Es sind nämlich vor allem handels übliche, neuere Sorten, die die Reaktion auslösen, so zum Beispiel Braeburn oder Gala. Alte Sorten wie Gravensteiner oder Boskoop werden von Allergikern wesentlich besser vertragen, wie die Internetseite «www.bund-lemgo.de» schreibt. Diese meist etwas säuer lichen Äpfel enthalten mehr Polyphenole, welche offenbar einen positiven Einfluss auf die Verträglichkeit haben. Hochgradig sensible Allergiker werden aber trotzdem vor einem Selbsttest mit alten Sorten gewarnt.

Foto: fotolia.com

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