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Buchtipp: Vom Verzehr wird abgeraten

Kategorie: Gesundheit
 Ausgabe 09 - 2012 - 01.09.2012

Wer glaubt, sich mit sogenanntem Functional Food, Herzschutz-Margarine oder ACE-Saft Gutes zu tun, irrt.

Der Autor Hans-Ulrich Grimm zeigt auf, wie das Geschäft mit dem Functional Food der Nahrungsmittelmultis funktioniert und welche gesundheitlichen Folgen der Konsum von sogenannten Gesund-Produkten aus dem Supermarkt haben kann. Und Grimm recherchierte, wie sich Wissenschaftler aus staatlichen Institutionen vor den Karren der Industrie spannen lassen und sich mit den Labors der Konzerne verbrüdern – zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.

Literatur
Hans-Ulrich Grimm: «Vom Verzehr wird abgeraten», Droemer/Knaur 2012, Fr. 27.90

Foto: zvg

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