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Essen: Das Gute aus dem Stil

Kategorie: Essen
 Ausgabe 04 - 2011 - 01.04.2011

Text:  Tertia Hager

Ein kalorienarmer Apéro-Snack sind auch Cashewnüsse nicht.

Doch dafür, dass sie eigentlich eine Art Nebenprodukt des Cashewapfels sind, haben sie doch einiges zu bieten. Die Nuss befindet sich im Fruchtstiel des Apfels, sie ist eiweissreich, liefert viel Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink sowie B-Vitamine und ungesättigte Fettsäuren. Der Apfel ist übrigens sehr saftig und fruchtig und wird vornehmlich in Brasilien und auch in Asien und Afrika angebaut. Da die Frucht nur sehr beschränkt lagerfähig ist, gibt es keinen Export.

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Kategorie: Ernaehrung

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