Essen
Liebe geht durch den Magen – und was wir essen hat auch einen Einfluss auf unsere Gesundheit und unsere Umwelt. In der Rubrik «Essen» bieten wir Ihnen neben vielen Anregungen für abwechslungsreiche Menüs auch alltagstaugliche Tipps, zum Beispiel wie Sie Lebensmittel ohne Food Waste verwerten können.
Wie gesund ist Pflanzenmilch?
Kanadische Wissenschaftler haben die Nährwerte von Kuhmilch mit Kokos-,...
König der Pilze
Erntefrisch und pur: So schmecken Steinpilze unübertroffen. Wo die Delikatesse...
Pikante Überraschung
Kompott, Konfi, Kuchen – das sind klassische Rezepte mit Rhabarber. Aber das...
Das ökologische «Fleisch»
Fleischersatz liegt im Trend, auch jener aus der Pilzmasse Quorn. Was die...
Überraschend vielfältig
Einst mit Gold aufgewogen ist Pfeffer heute ein Standardgewürz. Ob er von guter...
Muss denn Naschen Sünde sein?
Nein! Schokolade lindert Stress, spendet Trost und bringt unser Gehirn auf...
Wääh, istt das süss!
Ein leben frei von Haushaltszucker – macht das überhaupt noch Spass? Unsere...
Spriessende Kraftpakete
Sprossen und Keimlinge sind eine knackig frische Quelle für wertvolle...
Mehr Saft!
Früher war mehr Geschmack: Mandarinen und Clementinen sind heute oft eine...