Essen
Liebe geht durch den Magen – und was wir essen hat auch einen Einfluss auf unsere Gesundheit und unsere Umwelt. In der Rubrik «Essen» bieten wir Ihnen neben vielen Anregungen für abwechslungsreiche Menüs auch alltagstaugliche Tipps, zum Beispiel wie Sie Lebensmittel ohne Food Waste verwerten können.
Blauschimmel-Käse
An Blauschimmelkäsen scheiden sich die Geister – entweder man liebt sie, oder...
Im Garten ist Erntezeit
Der September ist eine Art Scheideweg zwischen Sommer und Herbst. Das macht...
Lebensmittel richtig einmachen
Ob Konfitüre oder Kompott, Sirup oder Sugo: Einmachen liegt im Trend. Mit ein...
Käse und Grüntee machen schlank
Reife Käsesorten regen die Zellen an, regelmässig auszumisten. Und das schützt...
Rüebli haben Hochsaison
Jeder kennt Rüeblitorte oder Karottencremesuppe. Das beliebteste Gemüse der...
Beeren stark
Schwarz, blau, violett, rot – bunte Beeren sind wahre Vitaminbomben, die uns...
Gerste: Das Korn der Revolution
Erst die «Neolithische Revolution«, der Übergang vom Leben als Jäger und...
Iss Dich glücklich
«Essen Sie sich glücklich» – das klingt nach einem vollmundigen Versprechen....
staunen und wissen
Warum ist das Mittagessen genauso wichtig wie das Frühstück? Wie entfaltet...