Essen
Liebe geht durch den Magen – und was wir essen hat auch einen Einfluss auf unsere Gesundheit und unsere Umwelt. In der Rubrik «Essen» bieten wir Ihnen neben vielen Anregungen für abwechslungsreiche Menüs auch alltagstaugliche Tipps, zum Beispiel wie Sie Lebensmittel ohne Food Waste verwerten können.
Hafer ist auch Superfood
Quinoa oder Chia? Pustekuchen. Wir haben Hafer! Das ist wahres Superfood: gut...
Ein maximumm an Beeren-Power
Von Hand gepflückt, mit sozialem Engagement verarbeitet und erst noch zu...
Blauschimmel-Käse
An Blauschimmelkäsen scheiden sich die Geister – entweder man liebt sie, oder...
Im Garten ist Erntezeit
Der September ist eine Art Scheideweg zwischen Sommer und Herbst. Das macht...
Lebensmittel richtig einmachen
Ob Konfitüre oder Kompott, Sirup oder Sugo: Einmachen liegt im Trend. Mit ein...
Käse und Grüntee machen schlank
Reife Käsesorten regen die Zellen an, regelmässig auszumisten. Und das schützt...
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Jeder kennt Rüeblitorte oder Karottencremesuppe. Das beliebteste Gemüse der...
Beeren stark
Schwarz, blau, violett, rot – bunte Beeren sind wahre Vitaminbomben, die uns...
Gerste: Das Korn der Revolution
Erst die «Neolithische Revolution«, der Übergang vom Leben als Jäger und...