Essen
Liebe geht durch den Magen – und was wir essen hat auch einen Einfluss auf unsere Gesundheit und unsere Umwelt. In der Rubrik «Essen» bieten wir Ihnen neben vielen Anregungen für abwechslungsreiche Menüs auch alltagstaugliche Tipps, zum Beispiel wie Sie Lebensmittel ohne Food Waste verwerten können.
Süsskartoffel
Ob Vegi-Restaurant oder Gourmet-Tempel: Süsskartoffeln liegen im Trend. Immer...
Richtig essen
Die Situation könnte kaum paradoxer sein: Das Angebot an Lebensmitteln war nie...
Filterkaffee: besser als sein Ruf
Bitter, abgestanden und von gestern: Filterkaffee haben viele abgehakt. Dabei...
Pasta ohne Gluten
Wer Weizenmehl meiden möchte oder muss, findet immer mehr Pasta-Alternativen,...
Superfood - Sprossen sind gesund
Die perfekte Ergänzung zum Wintergemüse sind Keimlinge und Sprossen.
Sonntagsbraten - Genuss als Ritual
Der Sonntagsbraten ist altmodisch – im besten Sinn. Mit ihm kommen ein paar...
Wintergemüse aus dem eigenen Garten
Was machen Selbstversorger im Winter? Frisches Gemüse aus dem Garten geniessen....
Personalisiertes Essen
Unsere Gene bestimmen, was wir essen sollen, meinen Nutrigenetiker:...
Hafer ist auch Superfood
Quinoa oder Chia? Pustekuchen. Wir haben Hafer! Das ist wahres Superfood: gut...