http://www.natuerlich-online.ch/ Die neusten Natürlich Rezepte de http://www.natuerlich-online.ch/fileadmin/natuerlich-online.ch/images/natuerlich_logo_k.gif http://www.natuerlich-online.ch/ Die neusten Natürlich Rezepte TYPO3 - get.content.right http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Fri, 24 Feb 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=10015&cHash=1dae8fb96a8e59ce5e5b0faf2058eda3 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=10015&cHash=1dae8fb96a8e59ce5e5b0faf2058eda3 Rezept der Woche: 24. Februar 2012 Ergibt 6 Portionen 1 Zitrone1 weisse Grapefruit2 Esslöffel Zucker (1)1 Päckchen Bourbon Vanillezucker250 g tiefgekühlte Himbeeren, angetaut2 Esslöffel Zucker (2)3 dl Rahmnach Belieben Hauchdünn-Schokoladetäfelchen zum Garnieren Und so gehts1 Die Schale von je einer halben Zitrone und Grapefruit dünn in ein Schüsselchen reiben. Den Saft der Zitrone auspressen, ½ dl abmessen und beifügen. Den Saft der Grapefruit ebenfalls auspressen, 1 dl abmessen und diesen ebenfalls dazugeben. Die erste... ]]> Fri, 24 Feb 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=10014&cHash=28ce692b7772d09ec51dcb08166d8ea9 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=10014&cHash=28ce692b7772d09ec51dcb08166d8ea9 Rezept der Woche: 17. Februar 2012 Für 4-6 Personen 2 Entrcôtes doubles, je 300-350 g schwerSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle1 Esslöffel Bratbutter 1½ dl weisser Portwein1 grosse Schalotte1 Teelöffel Zucker1 gestrichener Teelöffel Butter (1)2 dl Gemüsefond oder Gemüsebouillon1 Vanilleschote 3-4 Zweige Thymian25 g Butter (2)einige Tropfen Zitronensaft Und so gehts1 Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen.  2 Die Entrecôtes doubles mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne die Bratbutter... ]]> Fri, 17 Feb 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9929&cHash=0b92998c17ca3c680fba791936ce2500 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9929&cHash=0b92998c17ca3c680fba791936ce2500 Rezept der Woche: 10. Februar 2012 Für 4 Personen 100 g braune Linsen1 Zwiebel100 g Petersilienwurzel oder Sellerie1 Esslöffel Rapsöl½ Teelöffel Kümmel7½ dl leichte Gemüsebouillon (möglichst salzarm) 1 dl roter Portwein100 g magere Bratspecktranchen2 dl Rahm1 Bund SchnittlauchSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Und so gehts1 Die Linsen in reichlich kaltem Wasser mindestens 1 Stunde, besser aber länger einweichen. Dann das Wasser abgiessen. 2 Die Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilienwurzel oder Sellerie schälen und... ]]> Fri, 10 Feb 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9928&cHash=e2823b2e43187696b8317e2ed7626d2b http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9928&cHash=e2823b2e43187696b8317e2ed7626d2b Rezept der Woche: 3. Februar 2012 Für 3-4 Personen 4 Eigelb ¾ dl Rahm100 g geriebener Sbrinz AOC der ParmesanSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle1 Prise frisch geriebene Muskatnuss4 Eiweiss 30 g Butter Und so gehts1 Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. 2 Die Eigelb mit dem Rahm und dem Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3 Die Eiweiss steif schlagen. Sorgfältig unter die Ei-Käse-Masse ziehen, dabei fällt die Masse relativ stark zusammen. 4 In einer beschichteten Bratpfanne von 22 cm Durchmesser die Butter... ]]> Fri, 03 Feb 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9927&cHash=90e699d98fac41172a054650585da55b http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9927&cHash=90e699d98fac41172a054650585da55b Rezept der Woche: 27. Januar 2012 Für 4-5 Personen 1 grosser Wirz (ca. 750 g)Salz500 g Champignons2 Zwiebeln1 Esslöffel Butter 50 g Pinienkerne4 gehäufte Esslöffel Pesto rosso oder Dörrtomatenpaste aus dem Glas schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zum Schmoren: 1½ dl Weisswein 1½ dl Rahm4 Esslöffel geriebener Sbrinz AOCSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Und so gehts1 Vom Wirz 8 grosse Blätter ablösen. Die Blätter im Salzwasser oder Dampf 5–8 Minuten vorgaren. 2 Den restlichen Wirz vierteln und den Strunk entfernen. Den Wirz... ]]> Fri, 27 Jan 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9925&cHash=78b7b137212712a4456a2752bc084806 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9925&cHash=78b7b137212712a4456a2752bc084806 Rezept der Woche: 20. Januar 2012 Für 4 Personen 75 g Baumnusskerne½ Bund Basilikum3 Esslöffel Crème fraîche Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle4 grosse, etwa ½ cm dick geschnittene Kalbsplätzchen60 g Gruyère4 dünne Scheiben Schinken 2 Eier 40 g Paniermehl20 g Mehl2 Esslöffel Bratbutter Und so gehts1 Die Baumnusskerne im Cutter fein mahlen. 25 g beiseitestellen. 2 Das Basilikum fein hacken. Mit den restlichen Baumnüssen, der Crème fraîche sowie Salz und Pfeffer mischen. 3 Die Kalbsplätzchen unter Klarsichtfolie mit dem... ]]> Fri, 20 Jan 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9926&cHash=99e6b904022b3c281faba9efa7355dfb http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9926&cHash=99e6b904022b3c281faba9efa7355dfb Rezept der Woche: 13. Januar 2012 Für 6 Personen 500 g Knollensellerie 1 grosse mehlig kochende Kartoffel1 Schalotte2 Esslöffel Butter1 dl Noilly Prat7½ dl Gemüsebouillon2-3 Zweige Stangensellerie mit GrünSalz, Pfeffer aus der Mühle1½ dl Rahm Und so gehts1 Den Knollensellerie und die Kartoffel schälen und würfeln. Die Schalotte schälen und fein hacken. 2 In einer Pfanne die Hälfte der Butter erhitzen. Die Schalotte darin andünsten. Sellerie, Kartoffel, Noilly Prat und Bouillon beifügen. Alles aufkochen und auf kleinem... ]]> Fri, 13 Jan 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9649&cHash=d1e6dbbd7df0336c88584efe7a7a67a8 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9649&cHash=d1e6dbbd7df0336c88584efe7a7a67a8 Rezept der Woche: 6. Januar 2012 Für 4 Personen 5 Knoblauchzehen2 Zweige Salbei250 g getrocknete Cannellini-Bohnen (kleine weisse Bohnen)1 Bund glattblättrige Petersilie2½ dl GemüsebouillonSalz400 g Penne½ dl Olivenöl (1)1 ZitronePfeffer aus der Mühlenach belieben geriebener Parmesanwenig Olivenöl (2) Und so gehts1 Den Knoblauch schälen. 2 Knoblauch, Salbei und Bohnen mit 6 dl Wasser in den Dampfkochtopf geben und unter Druck 20–25 Minuten kochen. Werden die Bohnen normal gekocht, benötigt man etwa 1½ Liter Wasser und muss... ]]> Fri, 06 Jan 2012 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9648&cHash=dadfea73060ced60a4122e857731f6bb http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9648&cHash=dadfea73060ced60a4122e857731f6bb Rezept der Woche: 30. Dezember 2011 Ergibt 32 Stück 150 g tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut250 g Champignons2 mittlere Rüebli1 mittlere Zwiebel2 Bund glattblättrige Petersilie 2-3 Esslöffel OlivenölSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle250 g Ricotta2 Pakete Strudelteig (insgesamt 8 Blätter) oder 8 Yufka-TeigblätterOlivenöl zum Bestreichen Und so gehts1 Den Spinat gut ausdrücken. 2 Die Champignons rüsten und in feine Scheiben schneiden. Die Rüebli schälen, der Länge nach in Scheiben, diese in Streifen und dann in Würfelchen... ]]> Fri, 30 Dec 2011 00:00:00 +0100 http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9647&cHash=fb9257b811bd867129b50a8aa13f793e http://www.natuerlich-online.ch/magazin/rezepte/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=9647&cHash=fb9257b811bd867129b50a8aa13f793e Rezept der Woche: 23. Dezember 2011 Ergibt etwa 56 Stück 1 mittlere Zwiebel100 g Bünderfleisch oder Bresaola1 Esslöffel Butter1½ dl Gemüsebouillon2 Bund Schnittlauch100 g Quark300 g Doppelrahmfrischkäse mit Pfeffer100 g geriebener Sbrinz AOCSalz2 Pakete Pumpernickel-Rondellen (insgesamt 500 g)100 g Sbrinzröllchen Und so gehts1 Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Bündnerfleisch in feine Würfelchen schneiden. 2 In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten, dann das Bündnerfleisch mit der Bouillon... ]]> Fri, 23 Dec 2011 00:00:00 +0100