Gut vertreten: Jod und Fluor

Gibt es für die Ernährung eines Babys Alternativen zu mit Jod und Fluor versetztem Speisesalz? Etwa in Form von Gemüse, homöopathischen Mitteln, Schüsslersalzen oder Ähnlichem? Muss ein Baby unbedingt übers Speisesalz Jod für die...

Jung bleiben mit Traubenkernen

Traubenkernriegel sollen sehr gesund sein. Stimmt das? Jedenfalls esse ich alle Traubenkerne – zerbissen – mit Genuss; mein Mann sammelt alle heraus.

Kaffee – am besten orientalisch

Von meiner Mutter lernte ich vor 55 Jahren, dass man Filterkaffee nur zweimal aufgiesst und das restliche Wasser besser pur dazu gibt, um nicht zu viele Säuren und sonstige unguten Stoffe aus dem Kaffeepulver zu lösen. Macht das...

Weshalb schmeckt Gemüse nicht mehr bitter?

Weshalb schmecken die Gemüse heutzutage nicht mehr bitter? Chicoree zum Beispiel war doch früher viel bitterer.

Wie entkalken wir den Steamer möglichst schonend?

Garen mit oder ohne Druck?

Sind Mikrowellen krebserregend?