Auf die richtige Lagerung kommt es an: Bei wenig Platz empfiehlt sich die alte Methode mit einer Miete, einem mit Stroh und Erde gebauten Freiluft-Gemüse-Lager.
Der Bündner Architekt Werner Schmidt setzt auf Stroh als Baustoff. Das wiederentdeckte Naturmaterial könnte beim Hausbau Backstein und Beton dereinst den Rang ablaufen.
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