Schnelle indische Linsensuppe
Rezept der Woche: 26. November 2010
Für 4 Personen als kleines Essen:
- 1 grosse Zwiebel
- 2 grosse Rüebli
- ½ rote Chilischote
- 200 g rote Linsen
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel gemahlener Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala, ersatzweise Currypulver
- 1½ Liter Gemüse- oder Hühnerbouillon
- ½ Bund Koriander oder glatte Petersilie
- Salz
- 1-1½ Esslöffel Limonensaft
- 1 Becher Joghurt nature (180 g)
Und so gehts
1 Die Zwiebel und die Rüebli schälen und an einer Raffel fein reiben. Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken.
2 Die Linsen in ein Sieb geben und kurz unter kaltem Wasser spülen.
3 In einer mittleren Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel, Rüebli und Chilischote darin andünsten. Dann Kurkuma, Garam Masala oder Currypulver, Bouillon sowie die Linsen beifügen. Die Suppe etwa 15 Minuten zugedeckt kochen, bis die Linsen weich sind.
4 Inzwischen den Koriander und/oder die Petersilie fein hacken.
5 Die Suppe mit Salz und etwas Limonensaft abschmecken. Sollte die Suppe zu dick sein, noch etwas Flüssigkeit nachgiessen.
6 Den Joghurt glatt rühren und leicht salzen.
7 Zum Servieren die Suppe nochmals aufkochen und die Kräuter unterrühren. In vorgewärmten Tellern anrichten und je 1 Esslöffel Joghurt auf die Suppe geben.
Pro Portion
16 g Eiweiss, 8 g Fett, 34 g Kohlenhydrate;
274 kKalorien oder 1151 Joule
Rezepte von Annemarie Wildeisen im Fernsehen
Täglich pfiffige Tipps und Kurzrezepte, die zeigen, wie man schnell und clever kochen kann – je nach Wochentag, Saison, Einkaufs- und Kühlschrankangebot.
telebasel
Montag bis Freitag um 12.50 Uhr
Tele Züri
Täglich um 12.15 Uhr
TeleBärn
Dienstag, Donnerstag und Sonntag um 17.50 Uhr
Samstag um 18.50 Uhr
Tele Ostschweiz
Freitag ab 18.45 Uhr (stündlich wiederholt)
Tele M1
Täglich um 16.00 Uhr und zusätzlich:
Montag bis Samstag um 17.25 Uhr
Sonntag ab 18.45 Uhr (stündlich wiederholt)
Tele 1
Montag um 18.54 Uhr
Donnerstag um 17.50 Uhr
Sitemap