Lesen: Schluss mit der Schweinerei
Unsere Art der Nutztierhaltung im industrialisierten Teil der Erde frisst den Planeten auf.
Die moderne Landwirtschaft und insbesondere die Fleischproduktion sind ein monströser Fehlschlag. Aber es geht anders: Karl Ludwig Schweisfurth, ehemaliger Fleischproduzent und Begründer der nachhaltig wirtschaftenden Herrmannsdorfer Landwerkstätten, stellt seine symbiotische Landbewirtschaftung vor: Tierhaltung, die ökonomisch, ökologisch und ethisch vorbildlich ist, und die erst noch gesunde Kulturlandschaften zurückbringt.
Literatur
Karl Ludwig Schweisfurth: «Tierisch gut – Vom Essen und Gegessen werden», Westendverlag 2010, Fr. 31.90
Foto: zvg
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