Diabetes: Gemüse erhält gesund
Fünf Portionen Gemüse und Früchte pro Tag, lautet die Empfehlung für eine gesunde Ernährung.
Dass eine solche Ernährungsweise auch das Risiko verringert, an Diabetes Typ 2 zu erkranken, haben Patrice Carter von der University of Leicester, England, und seine Kollegen in einer Metaanalyse mit über 220 000 Teilnehmern herausgefunden. Demnach sinkt das Diabetesrisiko bei der Einnahme von eineinhalb Extraportionen grünen Gemüses um 14 Prozent. Die Forscher betonen, dass ganze Nahrungsmittel für die Gesundheit wesentlich wertvoller seien als isolierte Nahrungsergänzungen, etwa Antioxidantien, und Letztere wenig brächten.
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