Überraschung!

Vera Sohmer | Ausgabe_12_2013

Nein, das sind keine Engerlinge, sondern Stachys, eine rare Delikatesse, die gerne in Gourmet-Restaurants serviert wird. Gemüseliebhabern sei der Anbau der zarten Gemüseknöllchen wärmstens empfohlen.


Ab ins Schneeparadies

Text und Fotos David Coulin | Ausgabe_12_2013

Die Griesalp ist ein Winterbijou und ein idealer Ausgangsort für Schneeschuheinsteiger – und für Profis. Routen gibt es für alle Ansprüche, und dazu erst noch ein urgemütliches Berghaus.


Hin und weg und zurück

Simon Libsig | Ausgabe_12_2013

Es tat verdammt gut. Ecuador, Kolumbien, Peru, Bolivien, Argentinien. Vier Monate lang Neuland, kopfüber ins kalte Wasser, ohne Schwimmhilfe. Ich bin erfrischt.


Wir Klimaschützer

Die 19. UN-Klimakonferenz ist vorbei, die Weltrevolution wurde wieder nicht beschlossen. Doch wir alle können unseren Beitrag leisten zur Reduktion des CO2-Ausstosses. Das spart auch Geld. Und so gehts:


Warum ich gärtnere

Remo Vetter | Ausgabe_12_2013

Gärtnern entschleunigt, kochen mit den Gaben des Gartens ist kreativ und Bäume schneiden hält fit. Und so gehts.


Die Sehnsuchtsfalle

Text: Gundula Madeleine Tegtmeyer und Andreas Krebs | Ausgabe_12_2013

Mit raffinierten Tricks verführen uns PR-Profi s und Verkäufer zum Konsum. Wir sollten öfters widerstehen. Aber wie?


Natur zwischen Buchdeckeln

Hans Keller | Ausgabe_12_2013

Von der Natur beeinflusste Dichter und Denker, Poeten und Prosaisten schaffen mitunter zeitlos aktuelle Werke. Unsere Leseempfehlungen für alle vier Jahreszeiten.


Einen feinen Kraftprotz

Heinz Knieriemen | Ausgabe_12_2013

Seit Generationen kommt Kohl auf den Tisch, ein gesundes, vielseitiges Gemüse mit Geschichte und vielen Geschichten.


Essen Sie noch Fleisch?

Marion Kaden | Ausgabe_12_2013

Studien zeigen: Vegetarier und Veganer leben länger und gesünder. Und sie leisten einen wichtigen Beitrag für Tiere und Umwelt sowie gegen den Hunger auf der Welt.


Stillzeit

Sabine Hurni | Ausgabe_12_2013

Mütter wollen für ihre Kinder nur das Beste. Damit sie ihnen dies von Anfang an geben können, braucht das Baby Muttermilch. Würzige Tees fördern die Milchbildung – und stärken die Mutter.


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