Bitte schrumplig

Vera Sohmer | Ausgabe_06_2015

Schwarz ist nicht immer schwarz. Wie bei den Oliven geschummelt wird und was man vor dem Kauf über die Früchte wissen sollte.


Selber kochen macht Spass

Marion Kaden | Ausgabe_06_2015

Viele Menschen ernähren sich mit Fertig- und Halbfertigprodukten. Doch selber kochen macht nicht nur Spass, es macht auch schlank – mit der richtigen Zubereitungsart.


Vielfalt unerwünscht

Andreas Krebs | Ausgabe_06_2015

Saatgut ist die Basis unserer Ernährung. Einige wenige Firmen beherrschen den Markt. Ihr Angebot ist zugeschnitten auf eine industrialisierte Landwirtschaft. Biodiversität, Geschmacksvielfalt und Ernährungssicherheit sind dadurch...


Ruhiger Charakter

Sabine Hurni | Ausgabe_06_2015

Im Schlaf arbeitet das Gehirn fleissig und festigt Erinnerungen. Deshalb ist der Schlaf für die Gesundheit äusserst wichtig. Melisse beruhigt und sorgt für einen ruhigen, erholsamen Schlaf.


Sensitiv?

Martin Arnold | Ausgabe_06_2015

Immer mehr Menschen klagen über Unverträglichkeiten. Sogenannte „Free From“-Produkte sind ein Teil der Lösung. Eine möglichst natürliche Ernährung ein anderer.


Schmeckt!

Philip Hochuli | Ausgabe_06_2015

Ist die vegane Küche nur ein vorübergehender Trend? Vieles spricht dafür, dass in Zukunft vermehrt rein Pflanzliches auf den Tisch kommt — nicht zuletzt dank jungen Köchen wie Philip Hochuli und einem Imagewechsel der veganen...


Der Sieg der Bio-Revoluzzer

Bruno-Thomas Eltschinger | Ausgabe_06_2015

Einer der besten Weine der Welt ist ein Bio-Wein – aber das war nicht immer so. Der Weinkenner Bruno-Thomas Eltschinger über den langen Weg eines ehemals eher sauren Nischenproduktes, das heute von Connaisseurs in den höchsten...


Kommunismus im Kleiderschrank

Susanne Hochuli | Ausgabe_06_2015

Wenn die Regierung Kleidervorschriften erlässt, verheisst dies nichts Gutes: Susanne Hochuli ist wachsam – und wartet auf neue Anweisungen.


Tschüss Milchschaum!

Vera Sohmer | Ausgabe_06_2015

Ein dreiwöchiger Selbstversuch als Veganerin zeigt: Es geht ohne Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Aber nicht alles läuft rund.


Zu Gast bei (neuen) Freunden

Andreas Krebs | Ausgabe_06_2015

Kochen und essen Sie gerne saisonal und regional?


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