Bakterien: Dick durch dünne Darmflora?

Andreas Krebs | Ausgabe_03_2014

In einem einzigen Gramm Darminhalt lebt rund eine Billion Bakterien und andere Lebewesen.


Nichts zu Husten

Sabine Hurni | Ausgabe_02_2014

Sie schweben wieder in der Luft, die Krankheitserreger, die über Speicheltröpfchen von Mensch zu Mensch übertragen werden. Was tun?


Die Jodierung der Bevölkerung

Heinz Knieriemen | Ausgabe_02_2014

Jod ist ein wichtiges Spurenelement, das für die Bildung der Schilddrüsenhormone benötigt wird. Das rechtfertigt aber nicht die Jodierung von Nahrungsmitteln.


Über dem Nebelmeer

Text und Fotos: Heinz Staffelbach | Ausgabe_02_2014

Wenn Grau das Mittelland beherrscht, ist es Zeit für eine Winterwanderung oder eine Schneeschuhtour über dem Nebelmeer. Zum Beispiel hoch über dem Vierwaldstättersee.


Von Titanen und Fleischfressern

Text und Fotos: Andreas Walker | Ausgabe_02_2014

Botanische Gärten dienen seit Jahrhunderten der Erforschung und dem Erhalt der Artenvielfalt – und der Erholung. Ob der exotischen Pflanzen vergisst man die kalten und trüben Wintertage.


Food Waste: Wider die Verschwendung

Andreas Krebs | Ausgabe_02_2014

Ein Drittel aller Lebensmittel landet im Müll.


Künstliche Vitamine: Gefährlich?

Andreas Krebs | Ausgabe_02_2014

Künstlich hergestellte Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel haben keine gesundheitsfördernde Wirkung.


Hihihi!

Text: Vera Sohmer | Ausgabe_02_2014

Die Kichererbse kommt in hiesigen Küchen kaum zum Zuge. Das ist schade. Denn die Hülsenfrucht ist äusserst gesund – und schmeckt nicht nur als Falafel oder Hummus, sondern auch in der Minestrone oder als Pudding.


Seeräuber

Simon Libsig | Ausgabe_02_2014

Im Urlaubsparadies gestrandete Gringos muss man mitunter zu ihrem Glück zwingen – meinen Einheimische, die gutes Geld mit gestressten Touristen verdienen.


Allergie ade

Marion Kaden | Ausgabe_02_2014

Jeder fünfte Schweizer leidet an Heuschnupfen. Für ihn ist der Winter eine wunderbare Zeit. Doch der Frühling und die Zeit des Pollenflugs naht. Allergiker sollten sich jetzt wappnen.


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