Trotz Allergien zunehmen

Ich möchte zehn Kilo zunehmen. Meine Allergien schränken mich sehr ein. Ich vertrage weder Hefe, Zucker noch Milch und wegen einer Fruchtzuckerallergie auch fast keine Gemüsesorten. Deshalb habe ich so stark abgenommen. J. S., Ruswil

Antwort

Es gibt vermutlich einige Leser, die Ihnen diese Kilos mit Vergnügen schenken würden. Bei so vielen Einschränkungen ist es wirklich schwierig, das Gewicht
zu halten, geschweige denn die Freude am Essen und Kochen nicht zu verlieren. Auf Milchprodukte kann man gut verzichten ebenso auf Hefebrote. Allenfalls können Sie auf Sauerteigbrote ausweichen. Dass Sie aber auch sämtliche Gemüsesorten aus dem Speiseplan streichen mussten, überrascht mich ein bisschen. Gemüse enthält keine Fruktose. Dass Sie das Gemüse trotzdem nicht essen können, kann mit einer nicht intakten Darmflora zusammenhängen. Ein Versuch, diese mittels Mikrobazillen (Bifidus, Milchsäurebakterien usw.) wieder aufzubauen, wäre sicher hilfreich.

Als erste und wichtigste Massnahme würde ich Ihnen vorschlagen, dass Sie den Tag mit einer kräftigen, warmen Mahlzeit starten. Ein Haferbrei- oder Dinkelbrei mit Leinsamen, Weizenkeimen und Nüssen, dazu allenfalls einen Mandelmus-Drink. Auch das Mittag- und das Abendessen sollten warm genossen werden. Statt Teigwaren können Sie auch mal einen nahrhaften Bohnen-, Linsen- oder Kichererbseneintopf machen. Kochen Sie die
Hülsenfrüchte aber mit verdauungsfördernden Gewürzen und etwas Natron sehr gut gar, damit diese keine Blähungen hervorrufen. Hülsenfrüchte enthalten neben den vielen wichtigen Vitaminen auch gut verwertbare Eiweisse. Gerade wenn Sie weder Milchprodukte noch Fleisch essen, müssen Sie aufpassen, dass Sie genügend Eiweisse zuführen.

Sabine Hurni, Drogistin HF und Naturheilpraktikerin mit Fachrichtung Ayurveda und Phytotherapie

Foto: Brittany ((Hallo)) / flickr / cc