Rotwein oder Traubensaft?

Enthält Traubensaft aus biologischer oder konventioneller Produktion auch so viele Flavonoide wie Rotwein? Man liest immer wieder, dass Rotwein wegen seinen hohen Flavonoidgehalten gesund sei. Ich bevorzuge aber Traubensaft. Martha Kurmann, Cresciano

Antwort

Sie haben völlig Recht. Das Hochspielen von Rotwein als Gesundheitselixier beobachte ich mit Unbehagen. Apfelwein etwa ist nicht gesünder als Apfelsaft oder als die Früchte, aus denen er gewonnen wird. Ich schätze gelegentlich ein Glas Wein. Das bedeutet für mich Genuss und Lebensfreude. Ich glaube auch, dass mässiger Weingenuss nicht ungesund ist. Die Flavonoide sind jedoch in einem guten Traubensaft oder in Trauben repräsentativer vertreten. Die Flavonoide gehören wie die Anthoxyane zu der Gruppe der Polyphenole. Sie reduzieren im Körper Säuerungsprozesse und hemmen Bakterien und Viren und schützen so vor Infektionen.

Heinz Knieriemen