Gewürze für den Blutzucker

Trotz eiserner Disziplin und einer sehr gesunden Ernährung lässt sich der Diabetes meiner Frau schlecht einstellen. Gibt es Alternativen zum Insulin oder Hilfsmittel um dies besser in den Griff zu bekommen? Jos Vogel, Sebnitz

Antwort

Nach ayurvedischer Sichtweise handelt es sich bei Diabetes um eine sogenannte Kapha-Stoffwechselstörung. Sehr vereinfacht ausgedrückt heisst das, dass alles Süsse die Beschwerden verstärkt und alles Bittere diese verringert. Bittere Substanzen haben zudem eine unterstützende Wirkung auf die Verdauung. Auch das ist ein zentraler Punkt in der Diabetesbehandlung.

Sämtliche Kräuter und Behandlungen, die den Blutzuckerspiegel günstig beeinflussen, fördern auch die Verdauung:

• Bockshornkleesamen schmecken leicht bitter und können ebenfalls einen günstigen Einfluss auf den Blutzucker haben. Entweder Sie weichen die harten Samen über Nacht ein und kauen sie am Morgen oder Sie kaufen sie als Keimgut. Nach ein paar Tagen keimen die Samen. Davon nehmen Sie 1 bis 2 TL pro Tag im Müesli, im Salat oder auf dem Brot ein.
• Zimt kann blutzuckersenkend wirken. In Form von Kapseln ist Zimt in den meisten Drogerien und Apotheken erhältlich.
• Kochen Sie mit Ingwer, Knoblauch, Basilikum und Langem Pfeffer. Die Gewürze regen den Stoffwechsel an.
• Geben Sie bei jedem Gericht eine Messerspitze Gelbwurz (Kurkuma) ins Bratfett oder Öl. Das reinigt den Körper und wirkt entzündungshemmend
• Ab und zu eine innere Reinigung kann einen labilen Blutzuckerwert ebenfalls ausgleichen. Absolutes Fasten ist nicht zu empfehlen. Aber Gemüse- oder Suppentage würden gut tun.

All diese Tipps ersetzen das Insulin jedoch nicht! Wichtig ist die ständige Kontrolle des Blutzuckerspiegels

Sabine Hurni