Feuer im Bauch

Was kann man mit der Ernährung für einen übersäuerten Magen, also gegen Magenbrennen tun? J. D., Basel

Antwort

Was den Magen zum Brennen bringt, sind Stress, Kaffeegenuss, Alkohol, Nikotin, Medikamente und scharfe, zu heisse Speisen, die meist zu schnell gegessen werden. Bei übersäuertem Magen sollten Sie deshalb auf allzu scharfe, saure und salzige Speisen verzichten und viel mehr Gemüse und Früchte essen, während dem Essen nicht zuviel trinken und jeden Bissen gut kauen. Ich weiss, dass die Zeit nicht immer reicht, um in Ruhe und in guter Gesellschaft ein feines Mittagessen zu geniessen. Aber wenn es schon schnell gehen muss, und Sie ohnehin schon Magenprobleme haben, würde Ihnen eine Suppe vermutlich besser tun als ein in Eile verdrücktes Sandwich. Magenschonend sind vor allem vegetarische Gerichte wie Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, grosszügige Gemüsebeilagen und Kartoffeln in allen Variationen – aber nicht als Pommes frites und Kroketten. Auch in viel Butter gebackene Rösti würde ich nicht empfehlen.

Wie bei so vielen anderen Beschwerden ist auch bei Magenbrennen die Stressreduktion bereits die halbe Heilung. Der Magen hängt eng mit dem vegetativen Nervensystem zusammen. Ist dieses überreizt, so reagiert auch der Magen. Das ist ein wertvolles Alarmsystem, das uns frühzeitig sagt: «Bitte nicht so weitermachen!» Deshalb können Sie umgekehrt mit Entspannungsübungen, langsamem Essen und einer Pause nach dem Essen den Magen beruhigen.

Sabine Hurni, Drogistin HF und Naturheilpraktikerin mit Fachrichtung Ayurveda und Phytotherapie

Foto: Bengt E Nyman / flickr / cc